Description
У спеку немає апетиту. Сьогоднішню вечерю вирішила приготувати легким. Вийшло дуже смачно та ситно. Печериці цілком замінили м'ясо.
Ingredients
-
Баклажан
2 шт
-
Морква
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Печериці
10 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Олія соняшникова
-
Перець чилі
-
Каррі
-
Базилік
-
Кукурудза
-
Перець болгарський
-
Петрушка
Cooking
Овощи и шампиньоны (цуккини в рецепт не вошёл)
Баклажаны очистить от мякоти
Шампиньоны лучше покупать не раскрытые, а в белой плёночке. Протереть мокрой тряпочкой от земли (мыть грибы не надо, т. к. они впитают влагу и будут кипеть, а не жариться). Очистить от плёночки и нарезать.
Пожарить шампиньоны, мякоть баклажана, лук, морковь. (У меня морковь тёртая, лучше, если она будет нарезанная на мелкие кусочки, тёртую плохо видно, сливается с другими овощами). В конце жарки добавить базилик (у меня сушеный). Грибы и овощи соединить. Поперчить, посолить и разбить в них яйца. Перемешать
Заполнить баклажаны
Прикрыть сверху. Завернуть в фольгу и поставить в духовку на 25-30 минут при температуре 200 градусов
Баклажаны готовые
Сочный кусочек
В разрезе
Мужчины мои захотели гарнир. Я отварила макароны. И сделала красный соус со свежей аджикой
А это моя тарелочка без макарон. (Спиртное только для фото). Приятного вам аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.