Description
Куряче філе, приготоване таким способом, виходить зовсім сухим і смачним. Рецепт із книги Китаєвої Анни "Я люблю мультиварку" (для мультиварок VITEK). Цей рецепт не зовсім типовий для мультиварки і за один дотик тут все зробити не вийде, але ніжний смак готового філе виправдовує невеликий клопіт з його приготування.
Ingredients
-
Філе куряче
500 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Орегано
0,25 ч. л.
-
Молоко
600 мл
Cooking
Возьмите 1 куриную грудку весом около 600 граммов, аккуратно снимите обе половинки мякоти с костей и удалите весь видимый жир. Натрите 1 ч. л. соли и сушеным орегано (здесь уже по вкусу) и дайте часок постоять, чтобы мясо впитало соль и аромат пряной травы.
В чашу мультиварки влейте 600 мл молока (я брала 3,5%) и доведите его до кипения на программе ВАРКА НА ПАРУ (крышка мультиварки должна быть открыта). У меня на это ушло 15 минут. За молоком желательно присматривать, чтобы оно не убежало. Когда молоко закипит, положите в него куриное филе,
Закройте крышку и, отключив программу ВАРКА НА ПАРУ, готовьте филе 1 час на программе ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА (ПОДОГРЕВ) Готовое филе выньте, обсушите бумажным полотенцем и дайте остыть.
Подаем филе к столу, нарезав его поперек волокон. Приятная сочная закуска или вкусный бутерброд.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.