Description
Смачний хлібець з хрусткою скоринкою та пряною начинкою.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
500 мл
-
Дріжджі
7 г
-
Молоко
150 мл
-
Вода
100 мл
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Помідор
4 шт
-
Печериці
400 г
-
Часник
1 зуб.
-
Сіль
-
Приправа
2 г
-
Базилік
1 г
Cooking
Делаем опару. Дрожжи, сахар, 1ч.л. муки - развести в теплой воде. Накрыть тканевой салфеткой и оставить на 20 минут до образования пенной шапочки.
Муку просеять, добавить соль, опару, теплое молоко и вымесить эластичное тесто. Накрыть тканевой салфеткой и оставить на 1 час в теплом месте до увеличения теста в объеме в 2 раза.
Готовим начинку. Помидоры нарезать полукружочками и помешивая, обжарить на сухой сковороде до испарения сока. Обжарить грибы.
В помидоры добавить специи, чеснок...
... и жарить еще 5 минут.
Поднявшееся тесто обмять, раскатать в прямоугольник, выложить остывшую начинку и дольки помидор (по желанию).
Тесто с начинкой свернуть рулетом и сделать сверху косые надрезы. Выпекать при температуре 200гр около 30 минут.Горячий багет накрыть тканевой салфеткой на 10-15 минут, разрезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.