Description
Цим салатом пригощали самого Л. І. Брежнєва під час його візиту до Біловезької пущі. Звідси й назва. Роблю я класичний рецепт цього чудового салату, але моя мама додає до нього ще мариновані огірочки та пасеровану моркву. Салат дуже ситний. Чоловікам сподобається!
Ingredients
-
Картопля
5 шт
-
Яйце куряче
5 шт
-
Гриби
3 горст.
-
Сир твердий
150 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Майонез
Cooking
Вот что нам понадобится для приготовления салата. Грибы обязательно нужно брать сушёные. Они дают неповторимый аромат. Лучше всего замочить их на ночь или как минимум на 5-6 часов в холодной воде, чуть выше уровня самих грибов. Отвариваем картофель и яйцо. Нарезаем кубиком.
Сушёные грибы промываем и отвариваем около 30 минут. Остужаем, пропускаем через мясорубку (опять же, это в классическом рецепте). Я их просто мелко нарезала. На сковородке поджариваем репчатый лук, нарезанный не очень мелким кубиком. Добавляем грибы и жарим до тех пор, пока не выпарится вся вода. Даём остыть.
Выкладываем в салатницу половину картофеля.
На картофель выкладываем половину грибов с луком.
Следующий слой - половину яиц.
Смазываем майонезом. Трём сыр на мелкую тёрку. Смазываем майонезом. И так повторяем слои ещё раз. Ещё раз говорю: готовим классический рецепт. Можно добавить маринованные огурчики и/или пассерованную морковь на слой после грибов.
Последний слой должен быть натёртый на мелкой тёрке сыр. Накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник минимум на час. Салат должен пропитаться.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.