Description
Для "дієтчиків" і тих хто хоче "дієтити", але в той же час хоче їсти! Цього разу буду лаконічна... постараюсь, принаймні, бо я своєю балакучістю, напевно, комусь як пила... Пиляє і пиляє — нудно. У приступі чергової непритомності моєї совісті з приводу зайвих кілограмів народився цей рецепт. А справа була така: готувати обід збираюся, а з магазину принесена свіжа гарна така свиняча шийка - і зовсім не жирна, не-а! І що ж воно виходить? Задумалася я... Чоловік, значить, м'ясо лопатиме, а я, значить, салат хрумтіти, так? І так мені захотілося м'яска (хоч я і не фетишист, я більше за іншими продуктами страждаю, рибка там, си-и-и-р ...), але в той момент розігралася класова заздрість - і скілько ж ми, жінки, себе будемо ущемляти? Аж ні, не будемо! Бум м'ясо лопати... Але совість моя, як мишка в нірці, шкрябала мою грішну душу. І щоб не згубити (ну, там гріхи та інша...) вирішила я з сокири кашу зварганити, тобто з свинини ДІЄТИЧНА страва! Смійтеся-смійтеся! Добре сміється той, хто ситий!
Ingredients
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Итак, такое дело: - свининку моем, обсушившим салфетками и режем на стейки толщиной в... ну, потолще, эдак 1,5-2 см. Если у вас (не дай Бог!) попалась слишком жирная свинина - уберите лишний жир до приемлемой меры; - кладём в один слой в посудину (какой-нибудь контейнер); - лук (побольше!) чистим, режем полукольцами и "жамкаем" слегка руками, чтоб сочку пустил... - лук вместе с соком смешиваем с мясом и заливаем минеральной водой с газом - так чтоб мясо было покрыто; - маринуем от часа до... в холодильнике можно и на ночь;
- сковородку - антипригарную, внушительных размеров - смазываем раст. маслом - всё лишнее масло вытираем бумажной салфеткой. Разогреваем; - мясо вынимаем и обсушиваем салфетками, лук отцеживаем и... - мясо обжариваем с двух сторон - стейки не должны касаться друг друга, чтобы лишний жир стёк - если вдруг что-то там...
- стейки кладём в форму для запекания и солим, перчим и приправляем - всё по вкусу! Мало того, что свинина "диетическая" (хи!), не хватало, чтоб ещё и не по вкусу была! Сверху кладём толстым слоем лук, побрызганный слегка уксусом, соевым соусом и посыпанный щепоткой сахара.
Сбоку в форму наливаем минеральной воды, чтоб стейки были покрыты где-то на 2/3… Ставим этот "диетический" продукт в разогретую духовку при 180° и запекаем до готовности… Пока готовится, готовите (тьфу! пардоньте за повторы!) гарнир - в данном случае может быть только салат... И знаете, почему? Правильно, вы можете сделать вид, что вы едите один салат, только салат и ничего кроме салата! И не признавайтесь ни в чём! Уходите в несознанку - чистосердечное признание увеличит угрызения совести!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.