Дачне а-ля "Маклюбе"

Description

Дуже люблю цю страву - нескладну в приготуванні, але таку ніжну і смачну, багату на смаки щойно зібраного врожаю. Готую в мультиварці Philips.

Ingredients

Капуста цвітна

100 г
Баклажан

2 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Часник

1 зуб.
Стегна куряче

400 г
Рис

2 пакет.
Гранат

1/4 шт
Спеції
Олія

2 ст. л.
Сіль
Перець чорний
Вода

200 мл
Зелень

1/2 пуч.

Cooking

Цветную капусту разобрать на соцветия, баклажаны нарезать кружочками, посолить, оставить на 15-20 минут, затем промыть водой и обсушить.

Пакетики с рисом замочить в холодной воде. Кстати, рис в пакетиках намного удобнее замачивать, чем обычный рассыпной рис.

Лук и чеснок мелко нарезать, в мультиварку налить немного растительного масла, обжарить лук и чеснок до прозрачности, затем добавить цветную капусту

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить баклажаны с обеих сторон. Убрать на салфеточку, чтобы стекло лишнее масло.

С куриных бедрышек срезать мясо. Можно использовать также грудку. Обжарить курицу в течение 5-7 минут. В процессе жарки я посыпаю курицу приправами - так получается ароматнее (смесь кардамона, кориандра, кумина и молотой паприки). Количество - по вкусу.

На дно мультиварки, на обжаренный лук и цветную капусту выкладываем курицу, баклажаны.

Засыпаем замоченным рисом. Солим и добавляем примерно 1 стакан воды - чтобы вода чуть покрывала рис и ставим на программу Рис/гречка - в моей МВ эта программа длится час.

Comments and reviews