Description
Для багатьох картопля та гриби – одне з улюблених смакових поєднань. Моя сім'я дуже любить такий пиріг. Начебто все дуже просто, але смачно! Дуже смачно у гарячому вигляді! Пробуйте! ( PS це мій 250-й рецепт на сайті.)
Ingredients
-
Масло вершкове
60 г
-
Олія
2 ст. л.
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Молоко
3 ст. л.
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Картопля
900 г
-
Гриби
400 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Масло вершкове
80 г
-
Олія
4 ст. л.
-
Молоко
200 мл
-
Зелень
1 пуч.
Cooking
Подготавливаем продукты.
В чашку просеиваем муку. Добавляем соль, сахар и сливочное масло.
С помощью вилки перетираем ингредиенты в крошку.
В чашечку разбиваем яйцо. Добавляем растительное масло и молоко. Взбиваем.
В чашку к тесту-крошке добавляем яичную смесь.
Замешиваем тесто. Кладем в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на 30 минут.
В сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем нарезанный репчатый лук и грибы (я использовала отварные, а затем замороженные грибы из собственных запасов). Обжариваем 10 минут. Солим.
Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности. Сливаем воду. В кастрюлю к отварному картофелю кладем 50 гр. сливочного масла. Разминаем.
Добавляем подогретое молоко. Делаем картофельное пюре. Остужаем.
Вынимаем из холодильника тесто. Раскатываем в виде лепешки. ( Я раскатывала на листе пергамента.) Выкладываем на противень.
На тесто выкладываем половину приготовленного картофельного пюре. Равномерно распределяем, не доходя до края 2-3 см.
Поверх картофельного пюре выкладываем обжаренные с луком грибы.
Поверх грибов выкладываем вторую половину картофельного пюре. Равномерно распределяем.
Приподнимаем края, слегка защипывая.
Смазываем пирог молоком. Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут, ориентируясь на свою духовку.
Испеченный пирог смазываем сливочным маслом (30 гр.) и посыпаем нарезанной зеленью.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.