Description
Пропоную простий рецепт сирних кексів із яблуком. Ніжна хрумка скоринка і повітряний м'якуш. Це тісто можна випікати на пекарському папері в духовці у вигляді коржиків. Ніжні, в міру солодкі, ароматні. Для ласунів кількість цукру можна збільшити.
Ingredients
-
сир
120 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Борошно пшеничне
170 г
-
Олія
100 мл
-
Цукор
100 г
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Розпушувач тіста
1 пакет.
-
Сіль
-
Сир м'який
150 г
-
Борошно кукурудзяне
50 г
-
Цедра апельсину
1 пакет.
-
Яблуко
1 шт
-
Сік лимонний
1 ч. л.
-
Крохмаль кукурудзяний
1 ч. л.
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Цукрова пудра
1 ст. л.
Cooking
Яблоки очистить и нарезать на небольшие кусочки, сбрызнуть соком лимона, добавить крахмал и перемешать.
В чашке смешать мягкий творог (у нас пастообразная масса), мягкий сыр, ввести взбитые яйца, добавить соль (можно не добавлять, если сыр соленый), я взбивала венчиком.
Добавить сахар, ванильный сахар, апельсиновую цедру, влить растительное масло, добавить кукурузную муку.
Пшеничную муку смешать с разрыхлителем и вводить в творожно-яичную-мучную смесь частями (следите за консистенцией теста, может уйти меньше, зависит от качества и сорта муки).
В тесто добавить яблоки, перемешать.
Формы для кексов смазать маслом, силиконовые не смазывать.
В формочки выложить 2 столовые ложки теста (зависит от размера форм, если небольшие, берите по одной). Можно печь на силиконом коврике или на пекарской бумаге в виде небольших лепёшек. Тесто выкладывать по одной столовой ложки на расстоянии. Они хороши с джемом, медом.
Выпекать 20-25 минут в разогретой до 180С духовке до сухой лучины (следите за своей духовкой).
Слегка приостывшие кексы выложить на решетку.
Сразу посыпать сахарной пудрой.
Можно оставить как есть, они очень нежные и красивые.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.