Description

Яблучний пиріг у сковороді
Не можу не поділитись цим рецептом! Хоч і фото практично немає, є привід! Кроки не фотографувала, бо навіть не думала, що вийде такий смачний пиріг. Та там, чесно, і фотографувати нічого, дитина впорається. Особливо приємно, що можна приготувати цей пиріг без духовки - тобто навіть за містом, на дачі, у студентському гуртожитку або десь у тривалій поїздці за хвилини можна потішити себе таким дуже домашнім та повітряним пирогом. За ідею дякую від щирого серця Женю (Jeseki), з її смачної пампушки все і почалося)

Ingredients

  • Яблуко

    5 шт

  • Яйце куряче

    3 шт

  • Цукор

    1/2 стак.

  • Цукор коричневий

    2 ст. л.

  • Борошно пшеничне

    1 стак.

  • Сметана

    4 ст. л.

  • Сода

    3/4 ч. л.

  • Кориця

    1 ч. л.

  • Гвоздика

    1/2 ч. л.

  • Імбир

    1/4 ч. л.

  • Кардамон

    1/5 ч. л.

  • Олія

    1 ч. л.

Cooking

step-0
Моем и очищаем яблоки, нарезаем их широкими ломтиками
step-1
Взбиваем яйца с сахаром, кладем пряности, соду, муку. Последней добавляем сметану. На широкую смазанную и разогретую сковороду ( у меня большая, диаметр 30 см) кладем яблоки, сверху - густое тесто. Накрываем крышкой и на малом огне выпекаем пирог примерно 10-15 минут. Проверяйте время от времени - приподнимайте край. Увидите, что достаточно зарумянился, а верх схватился - можно переворачивать и вновь под крышкой допекать пирог до готовности - еще минут 10.
step-2
Есть одна деталь, очень важная - нужно салфеткой или полотенцем периодически стирать конденсат с крышки, чтобы вода не стекала в тесто. Вот такой ароматный красавчик получается. Присыпаем сверху корицей и коричневым сахаром и пируем!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.