Description
Улюблений фарширований овоч у нашій родині — це болгарський перчик. Хоча я з цим категорично не погоджусь. :) На мій смак, з ними ніяк не порівняти фаршировані баклажани, за умови, звичайно, якщо правильно підібрати до них начинку. Цього разу в начинці маю мінімум інгредієнтів, але про все по порядку.
Ingredients
-
Баклажан
3 шт
-
Помідор
2 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Сир твердий
100 г
-
Олія
-
Сіль
-
Лимон
1/2 шт
Cooking
Вот основные ингредиенты, которые нам понадобятся. Баклажаны я выбрала "пузатые", с ними проще работать.
Итак, первым делом моем баклажаны, разрезаем их поперек (в виде бочонка), кол-во частей не ограничено (все зависит от размера баклажана). Я отрезала по минимуму, у меня получилось 3 бочонка (я отрезала верхушки, которые нам в дальнейшем пригодятся для начинки). Кожицу я с них целиком не снимаю – прохожусь с по ним ножом (или овощечисткой), чтобы получились такие симпатичные полосатики. Аккуратно, оставив небольшое донышко, выскребаю мякоть (сначала делаю надрезы ножом, потом маленькой ложечкой вынимаю). Далее я их укладываю в подсоленный крутой кипяток. Это нужно для того, чтобы уменьшить время выпечки баклажанов, когда они будут уже нафаршированы начинкой, и чтобы они немного напитались солью и не вышли недосолеными.
Приступаем к начинке. Режем кубиками мякоть и отложенные верхние части баклажан. Чашу мультиварки смазываем растительным маслом. Выкладываем туда наши нарезанные баклажаны.
Мелко режем лук. Помидор режем квадратиками. Отправляем к нашим баклажанам.
Солим, перчим (по вкусу). Этими овощами буду фаршировать баклажаны, а чтобы они при готовке сохранили максимально привлекательный вид, сбрызгиваю их соком лимона.
Ставим чашу в мультиварку и ставлю режим "Выпечка" - 30 минут.
По наши овощи пекутся, выдавим чеснок через пресс и нарежем небольшими кубиками сыр.
После того как 30 минут таймера истекают, добавляю к овощам чеснок и сыр. Перемешиваю начинку, пробую на вкус и, если все устраивает фарширую начинкой столбики, что лежали в подсоленном кипятке. Начинки в баклажаны не жалею, набиваю их прямо с горочкой. Затем мою чашу мультиварки, насухо вытираю и снова смазываю растительным маслом и выкладываю мои нафаршированные баклажаны.
Выставляю режим "Выпечка" - 30 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.