Description
Прості у виготовленні коржики, м'які, з хрусткими краями, приємним ароматом та майже здобною та злегка шаруватою структурою завдяки маслу. Смачні просто так або як доповнення до жаркого або як обгортка для листя салату, овочів, сиру, м'яса або риби.
Ingredients
-
Сир вершковий
100 г
-
Оливкова олія
50 мл
-
Сіль
-
Розпушувач тіста
1/4 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Чебрець
1 ст. л.
Cooking
Сыр, масло и яйцо взболтать вилкой до однородности. Добавить соль, разрыхлитель, муку и измельченный тимьян (или розмарин). Быстро замесить тесто, использовать ложку или просто руками, лучше обойтись без миксера. Тесто будет очень мягкое, податливое и совершенно не липнущее к рукам. Оставить в холодильнике на полчаса-час.
Тесто разделить на 8 частей и раскатать на тонкие лепешки, здесь тоже не перестарайтесь, не раскатывайте до прозрачности. Жарить на среднем огне в сухой, хорошо прогретой сковороде. Переворачивать, когда верх лепешки станет светлым, а низ подрумянится.
У меня лепешки были с холодным ростбифом, салатом, помидорами и простым винегретом (горчица-масло-винный уксус-мед). Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.