Description
Давно мені попався рецепт хліба на кефірі, спекла, і дуже сподобався. З того часу печу хліб, в основному, за цим рецептом. А близько року тому порадили на місцевому млині для хліба використати сіре борошно, нібито хліб виходить смачнішим. Спробувала та залишилася дуже задоволена. Тепер і пеку за своїм улюбленим рецептом із сірого борошна. Смачноооо!!!
Ingredients
-
Кефір
300 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Масло вершкове
20 г
-
Олія
3 ст. л.
-
Сіль
3 ч. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Дріжджі
30 г
-
Борошно пшеничне
500-550 г
Cooking
Я тесто готовлю в хлебопечке, так удобнее, но можно вымесить и руками. В деко хлебопечки влить кефир, вбить яйцо, добавить соль, сахар. Туда же добавить растительное масло, сливочное масло и дрожжи.
На жидкие ингредиенты всыпать муку.
Включить печку в режим замеса теста.
Тесто тщательно вымесилось. Оставляем подходить.
Подготовить деко (я подпыляю мукой).
Завершился режим вымешивания теста, выкладываем его на деко. Ножом делаем надрезы (по желанию) и тесто так же притрусить мукой. Оставить подходить минут на 20-25.
Хлеб подошёл. Выпекаем на средней полке, в разогретом духовом шкафу до t 180 С, в режиме верхний/нижний огонь минут 35-40 (готовность проверить деревянной шпажкой)
Хлебушек готов. Выложить на решетку и дать остыть.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.