Description
Гарний ароматний злегка пікантний томатний суп із фрикадельками. Вдома пощусь тільки я, от і доводиться готувати для інших різну смакоту :-)
Ingredients
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Рис
3 ст. л.
-
Картопля
4 шт
-
Цибуля ріпчаста
1-2 шт
-
Перець болгарський
0,5 шт
-
Часник
5 зуб.
-
Морква
1 шт
-
Томатна паста
2 ст. л.
-
Сіль
2 ч. л.
-
Спеції
4 шт
-
Кріп
20 г
Cooking
Все наши продукты, используемые для супа. Итак... признаюсь сразу, фрикадельки остались у меня с прошлого раза и хранились в морозилке, но как их делала все же расскажу. Свинина и говядина пополам (50 /50 ) измельчить в мясорубке вместе с 1 маленькой луковицей, 2 зубчика чеснока, посолить, поперчить, добавить отварной рис (буквально 3 ст. л. на 500 гр. мяса).
Из получившейся массы слепить шарики среднего размера, при варке они имеют свойство увеличиваться в размере, а иногда и уменьшаться, наверное это зависит от сорта мяса. Я люблю средненькие. Ну так вот... в кипящую воду кладем картофель вариться.
В это время, мелко нарезаем лук, морковь и чеснок, перец болгарский режем полосочками (естественно, очистив его от семян и хвостика), все эти овощи кладем на разогретую сковороду с растительным маслом, немного тушим, добавляем наши фрикадельки (у меня они были замороженные, по- этому я и рискнула положить их в сковороду) если фрикадельки у вас мягкие, то лучше их добавлять прямо в кастрюльку с кипящим картофелем, там они не распадутся.
В общем, положила я фрикадельки, добавила специи (крошка-паприка, крошка-перец), томатную пасту, посолила еще, добавила водички, накрыла крышкой и оставила на 10 мин.
Затем, все это добро, я имею в виду фрикадельки с овощами, перекладываем в кастрюлю, перемешиваем и оставляем вариться еще 10 мин.
Наш супчик готов!
Украшаем зеленью, еще я добавила несколько маслинок и всем приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.