Description
Цей рецепт для тих, хто дотримується посту. Одними овочами не наситишся. А ось із тестом (хліб, батони, пироги), вже ситніше. Я сама посту не дотримуюсь, але, побачивши цей рецепт, не змогла втриматися - приготувала. Коржики дуже сподобалися. З насиченим цибульним смаком та ароматом петрушки. Їх можна готувати і не лише у піст. Для пікніка, замість хліба, дуже знадобляться.
Ingredients
-
Вода
200 мл
-
Цукор
1 ст. л.
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Сіль
1/2 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
270 г
-
Цибуля ріпчаста
3-4 шт
-
Петрушка
-
Базилік
Cooking
В воде развести дрожжи и сахар. Дать постоять до появления "шапочки".
Добавить соль и масло растительное.
Потом муку. Замесить мягкое липкое тесто. Дать ему постоять до увеличения в 2 раза. Муку я высчитывала по столовым ложкам. Из расчета 1 ст.л. - 15г.
Лук нарезать тонкими четвертькольцами.
В тесто положить лук и измельченную петрушку. Перемешать все хорошенько, дать подойти тесту еще раз.
На стол насыпать муку (45 г).
В муку выложить 2 ст.л. теста. Обвалять в муке, формируя лепешку (принцип пирожков из жидкого теста).
Выкладываем лепешку на сковородку с маслом. Там же ее разравниваем. Края потолще, середина тоньше. Делаем ножом надрезы-лепестки. Жарим лепешки с обеих сторон на очень маленьком огне, чтобы сырой лук прожарился. Каждую готовую лепешку немного присолить (может, кому по вкусу и не надо) и посыпать сушеным базиликом. Вот и все! Кушайте, поститесь с удовольствием и на здоровье!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.