Description
Ця страва азербайджанської кухні просто і швидко готується, а смак її зачаровує і не залишає байдужим.
Ingredients
-
Баклажан
4 шт
-
Помідор
6 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Олія
100 мл
-
Куркума
1/2 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
1. Баклажаны чистим и нарезаем толстыми кружочками. Солим, даем постоять, промываем и выкладываем на полотенце для сушки.
2. В сковороде разогреваем масло, добавляем куркуму, перемешиваем и обжариваем баклажаны.
3. Помидоры натираем на терке. Чеснок измельчаем, петрушку мелко рубим. В кастрюлю выкладываем томатную смесь, нагреваем и кипятим на среднем огне в течение 4-5 минут.
4. Добавляем в кастрюлю чеснок и обжаренные баклажаны, солим, перчим и тушим на среднем огне 10-15 минут.
5. Подавать блюдо можно как горячим, так и холодным, посыпав рубленой петрушкой и украсив веточкой базилика. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.