Description
Це м'ясо я готувала на конкурс Любов+К. Проте викласти його не встигла – коханого свого втратила. Зовсім забула про цей рецепт, а нещодавно знайшла і відзначила, що він чудово підходить під новий конкурс від Kikkoman. Приготування найпростіше, а результат просто чудовий! Добре пам'ятаю слова чоловіка: "Ніжніше м'яса я в житті не їв!". Максимушка, тобі присвячується!
Ingredients
-
Шия свиняча
1,3 кг
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Васабі
1 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
Cooking
Сразу оговорюсь, что листочек с точными пропорциями мною утрачен. Восстанавливаю рецепт по памяти и по фото. Если где-то я и ошибусь в граммульках, то не думаю, что это кардинально изменит конечный продукт. Итак. Чеснок нарезаем тонкими пластинками. В куске мяса ножом делаем проколы, туда вставляем чесночинки. 3-4 столовых ложки соевого соуса смешиваем со столовой ложкой с горочкой васаби.
Вот такая жижечка цвета детской неожиданности должна у нас получиться. )) И вот в неё самую мы отправляем наше нашпигованное мясо. Хорошенечко его натираем соусом и оставляем мариноваться на часок.
Заворачиваем шейку в фольгу и туго перетягиваем нитками. Вот такая куколка у нас получается. Отправляем её в разогретую примерно до 180 градусов духовку на 2 часа.
Вынимаем, даём немного остыть. Вот какое румяное и при этом сочное мясо у нас получилось. Какой аромат!!!
В разрезе особенно видно, насколько мясо сочное и нежное. Попробуйте, вы не разочаруетесь!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.