Description
Легкий салат з ніжним смаком. Його рецепт знайшла теж у книзі Європейської кухні та вирішила спробувати. Відразу обмовлюся, у нас у магазинах я орзо не знайшла, але в книзі було зазначено, що можна взяти будь-які дрібні макаронні вироби, я вибрала із твердих сортів пшениці одного відомого виробника.
Ingredients
-
Кальмар
1 шт
-
Мінтай
1 шт
-
Огірок
1 шт
-
Оливки зелені
3 ст. л.
-
Макаронні вироби
0.5 стак.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Зелень
1 пуч.
-
Часник
2 зуб.
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Імбир
1 дол.
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Цибуля червона
1 шт
Cooking
Кальмар очистить от пленки, рыбу почистить и помыть.
Огурец и маслины нарезать.
Макарошки, у меня звездочки, отварить, лук салатный и зелень нарезать.
Кальмара нарезать соломкой, чеснок разрезать пополам, имбирь разрезать на кусочки.
В разогретое масло положить чеснок и имбирь для аромата и обжарить.
2 минуты обжарить кальмара и вынуть.
В этом же масле обжарить рыбу, выложить на тарелку и удалить кости, разобрать на кусочки среднего размера.
Для заправки - чеснок натереть на мелкой терке, добавить горчицу, 1 ч.л. сока лимона и оливковое масло, все перемешать.
Выкладываю на тарелку кусочки рыбы и кальмаров остальные ингредиенты, режу яйцо на четвертинки и поливаю соусом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.