Куліш з булгура в мультиварці

Description

Кулеш — страва, що набула поширення від козаків. Його готували в польових умовах, він заміняв і перше, і друге. Обов'язковими компонентами класичного кулешу є пшоняна крупа і сало. Решта – що знайдеться. Дуже багато часу минуло і куліш видозмінювався, і полюбився багатьом народам. Ну які травневі свята без кулешу та шашличків! На жаль цього року потрапити на природу не вийде (чоловік працює). Ось і вирішила я приготувати куліш будинку в казані мультиварки і поекспериментувати зі складовими. Вийшло дуже смачно! Якщо у Вас теж не вийде з природою чи погодою, спробуйте мій куліш.

Ingredients

Булгур

1 стак.
Сало

160 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Морква

1 шт
Картопля

4 шт
Зелень

1 пуч.
Вода

3 стак.
Спеції
Яйце куряче

2 шт

Cooking

Подготовим продукты. С сала срезаем шкуру, она нам не нужна, нарежем сало мелкими кубиками. Картофель и лук тоже режем кубиками. Морковь на терку.

Включаем мультиварку на режим жарки на 20 минут. На дно я налила чуточку подсолнечного масла. После сигнала, что мультиварка нагрелась и готова приступить к жарке, кладем сало и помешивая жарим 5 минут.

Затем кладем лук и тоже помешивая жарим 5 минут.

Теперь кладем морковь и жарим 5 минут. А последние 5 минут жарим картофель. Не забываем помешивать.

Для кулеша я брала булгур фирмы Мистраль. Засыпаем его в чашу мультиварки к нашей зажарке.

Заливаем водой и перемешиваем. Добавляем по вкусу соль и перец. Учитывайте соленость сала. Закрываем крышку и ставим режим крупы на 20 минут.

Вот такой кулеш получился! Если добавить 5-6 стаканов воды, то получится более жидкий кулеш. В него в конце можно ввести 2 яйца, зелень и оставить на подогреве.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review