Description
Бачила на сайті кілька варіантів приготування чебуреків. Вирішила поділитись і своїм. Ці чебуреки я їла і навчилася робити в Таджикистані, звідси й назва Таджицькою.
Ingredients
-
М'ясо
0,5 кг
-
Цибуля ріпчаста
2-3 шт
-
Борошно пшеничне
3 стак.
-
Вода
1 стак.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Спеції
-
Розпушувач тіста
1 пакет.
Cooking
Через мясорубку перемолоть мясо. Лук порезать крупными кубиками. Посолить, поперчить, добавить зиру, мелко рубленный чеснок и др. специи на свой вкус. Добавить воды или кефир.
Замесить тесто. Мука, вода, яйца, соль, разрыхлитель теста. Тесто должно быть нежным, не круто замешанным. Завернуть в полиэтиленовый пакет и положить на 30 мин. в холодильник. Тесто не должно прилипать к рукам, если жидковато получится, добавьте немного муки и промесите его.
Затем тесто раскатать в колбасу, нарезать шарики. Каждый шарик раскатывать в лепешку и класть на него фарш.
Лепешку сложить пополам, примять края и обрезать фигурным ножом.
Жарить чебуреки в кипящем масле на сковороде.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.