Description
Цей рецепт у нас передається у спадок (мені від мами, їй мами і т. д.) і став уже улюбленим і в моїй родині. Гості, коли приходять на борщик завжди називають його буряком, за його яскравий та насичений колір. Ось і ділюся з вами нашою улюбленою стравою!
Ingredients
-
М'ясо
400 г
-
Картопля
3-4 шт
-
Буряк
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Капуста білокачанна
-
Перець болгарський
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Зелень
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Ставим варить бульон, добавляем лавровый лист. Я всегда первую воду от бульона сливаю, тогда бульон получается прозрачным и светлым
Пока вариться бульон, измельчаем свеклу соломкой
Отправляем свеклу в кастрюльку с холодной водой (воды наливаем, столько, чтобы когда свариться свекла соединить ее с бульоном и с овощами, чтобы у нас все уместилось в одной кастрюле) добавляем туда томатную пасту и 1 ч. л. сахара и ставим варить на маленький огонь
Измельчаем морковь соломкой, а картофель кубиками
В бульон добавляем морковь и картофель
Шинкуем капусту и лук
Добавляем капусту и лук
Вареную свеклу добавляем "вместе с ее бульоном" в кастрюлю
Получается вот такая красота
Измельчаем перец и зелень
и добавляем их к борщу. Солим, перчим по вкусу и в конце варки выдавливаем пару долек чеснока.
Подаем со сметаной или сливками, приятного аппетита :-)
вкусно
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.