Description
Смачна, дуже ніжна і водночас у міру пікантна холодна закуска приємно здивує вас та ваших гостей! Готується легко та швидко, дуже ефектно виглядає на столі, дуже рекомендую! За рецепт дякую кулінару Mariana.
Ingredients
-
Капуста цвітна
200 г
-
Молоко
150 мл
-
Сир голландський
40 г
-
Желатин
8 г
-
Перець білий
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Помідор
150 г
-
Петрушка
1 ст. л.
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Часник
1 зуб.
-
Сік лимонний
1 ч. л.
Cooking
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить до готовности. Можно использовать и замороженную капусту.
Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды. От основного количества взять 4 ст. л. молока и довести до кипения, затем растворить в нем набухший желатин. Прямо горячую капусту поместить в блендер, налить молоко, разведенный желатин, посолить, учитывая соленость сыра, поперчить белым перцем и измельчить до состояния пюре.
Добавить тертый сыр и опять тщательно измельчить.
Разлить в заранее подготовленные сервировочные емкости и поместить на пару часов в холодильник.
Помидоры нарезать кубиками, добавить чеснок, петрушку, масло, соль и черный перец из мельницы, лимонный сок и хорошо перемешать.
Поместить салат сверху панна-котты и сразу же сервировать.
Угощайтесь!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.