Салат з буряка з печерицями та мигдалем

Description

Легкий, але в той же час ситний салат з вареного буряка з печерицями та мигдалем. Невигадливо і смачно!

Ingredients

Буряк

300 г
Печериці

150 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Часник

2 зуб.
Листя салату

1 пуч.
Мигдаль

60 г
Олія

2-3 ст. л.
Гірчиця

1 ч. л.
Хрін

1 ч. л.
Оцет

1 ст. л.
Сіль
Перець чорний

Cooking

Лук и чеснок порезать и обжарить на растительном масле (1-2 ст.л).

Добавить порезанные пластинками шампиньоны, присолить, чтобы грибы пустили сок и жарить до приобретения грибами золотистого оттенка. Обжаренные грибы снять с огня и охладить.

Отваренную свеклу почистить и порезать. Кусочки должны быть примерно такие же, как и грибы. Заправить свеклу смесью из соли, перца, хрена, горчицы, винного уксуса и растительного масла (1 ст.л).