Description
Пропоную страву-дует для мультиварки. Для тих, хто не знає, поясню: страва-дует - так "мультиварочники" називають рецепти, коли у мультиварці (за наявності верхнього контейнера) готуються дві страви одночасно. Що я пропоную! У чаші готуємо рис із горішками кешью за рецептом (а точніше - за мотивом рецепту) із ведичної кухні. Зверху, у контейнері-пароварці, готуємо овочі. У цьому дуеті одне чудово доповнює інше!
Ingredients
-
Рис
2 стак.
-
Горіхи кешью
150 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Вода
4 стак.
-
Куркума
1 ч. л.
-
Квасоля стручкова
400 г
-
Капуста цвітна
400 г
Cooking
Для риса с кешью я взяла рис "Басмати" от "Мистраль". Я считаю, что в этом рецепте использовать лучше "Басмати", но в принципе можно и любой другой рис.
Для овощей, которые будут готовиться в контейнере-пароварке, я взяла замороженные цветную капусту и стручковую фасоль. Но тут, как и с рисом, возможны варианты. Можно использовать любые любимые овощи.
Сначала надо обжарить орешки кешью. Обжариваем их в небольшом количестве растительного масла. Примечание: я обжаривала в мультиварке. Но пришла к выводу, что лучше, быстрее и проще орешки обжарить на сковороде на плите. У меня получилось, что у мультиварки недостаточно жара, пришлось переключать с режима "жарка" на режим "выпечка" и закрывать крышку.
Промываем рис. Выкладываем в чашу мультиварки. Солим, добавляем куркуму. Заливаем водой.
Сверху на чашу ставим контейнер-пароварку с овощами. Овощи слегка присыпать солью. Крышку мультиварки закрыть и установить программу "рис/крупы", время 40 минут. Примечание: в разных мультиварках программы для варки риса могут называться по разному.
После сигнала контейнер с овощами снять. В чашу с рисом высыпать орешки, перемешать и оставить на подогреве минут на 10-15.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.