Description
Пропоную приготувати дуже просту м'ясну закуску. Відмінна альтернатива заводській ковбасі. Смачно та дуже ніжно!
Ingredients
-
М'ясо
500 г
-
Сухарі панірувальні
1/3 стак.
-
Петрушка
1 ст. л.
-
Томати в'ялені
5 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сир сулугуні
150 г
-
Сіль
-
Орегано
-
Перець чорний
Cooking
Вот ингредиенты, которые понадобятся. Я пробовала готовить запеканку из индейки, куриного филе и микса филе и мяса ножек (без шкуры). Лично мне больше нравится вариант с индейкой или двумя видами куриного мяса.
Итак, фарш. Помол мяса на ваше усмотрение. Мне, например, нравится, когда кусочки мяса ощущаются. Нарезаем петрушку, чеснок, вяленые томаты, сыр. Пока мы возимся с фаршем, в духовке подсыхают пара ломтиков белого хлеба. Как только зарумянятся, делаем крошку. Ароматные домашние панировочные сухарики, однозначно, вкуснее покупных.
Очередь за специями: соль, перец, орегано. Количество соли зависит от вида сыра, который Вы будете использовать. У меня сулугуни определенной торговой марки, он солоноват, поэтому количество соли я уменьшаю.
Если Вы хотите, чтобы готовая запеканка имела приятный «загар», предлагаю сделать следующее: смешиваем 2 чайные ложки оливкового или постного масла с 2 чайными ложками паприки и обильно смазываем стенки формы для выпечки и верх запеканки. Выкладываем массу в форму и в духовку на 35 минут, при температуре 200*C.
Остывшую запеканку отправляем в холодильник на 12 часов. Настойчиво рекомендую дать нашему блюду настояться!!! Проверено на личном опыте, в горячем и холодном виде - это два разных вкуса. Самый смак именно после «отдыха»! Перед подачей украшаем запеканку кусочками вяленых помидоров и свежей зеленью петрушки.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.