Description
Дуже ніжний та ароматний паштет із червоної риби. Відмінний варіант закуски на фуршетний стіл – ним можна начинити яйця, воловани або тарталетки. Ну і звісно ж подавайте такий паштет на сніданок сім'ї!
Ingredients
-
Форель
200 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Лайм
1 шт
-
Кріп
3 веточ.
-
Часник
1 зуб.
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Вершки
3 ст. л.
-
Перець чорний
Cooking
Приготовим ароматное масло. Счистим цедру с лайма, чеснок почистим и раздавим. Растопим сливочное масло на не сильно разогретой сковороде, добавим цедру и чеснок, прогреем вместе 2 минуты.
Подкопченную красную рыбу разобрать на кусочки, косточки вытащить. Добавить мелко нарезанный укроп.
Влить ароматное масло, добавить сок лайма.
Вместо соли добавить соевый соус Киккоман, он подчеркнёт и усилит вкус копченной рыбы.
Вольём сливки, чем жирнее тем лучше. Всё хорошо размешаем. При желании паштет можно измельчить блендером. Мне нравится, чтобы были кусочки.
Переложим паштет в вазочку и зальём растопленным сливочным маслом. Оставим в холодильнике охладиться.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.