Різдвяний яблучний пиріг

Description

Розкішний різдвяний пиріг! Мене він одразу привабив своїми інгредієнтами – з чудовим насиченим смаком – з пухкою, розсипчастою структурою тіста та незабутнім ароматом! Цю смачну випічку хочу подарувати чудовому, чуйному кухарку - Галочці (Galchonok22)!

Ingredients

Борошно пшеничне

240 г
Пластівці вівсяні

90 г
Сода

1 ч. л.
Горіх мускатний
Кориця

1 ч. л.
Ванільний цукор

1 пач.
Цукор коричневий

150 г
Сіль
Масло вершкове

110 г
Сироп цукровий
Яйце куряче

1 шт
Мус яблучний

240 г
Родзинки

130 г
Цукрова пудра

Cooking

Смешаем в миске просеянную муку, овсяные хлопья, соль, соду, ванильный сахар, корицу и мускатный орех. У меня овсяные хлопья тонкие, небольшие по размеру и мягкие. Если вы обладатель жестких сортов хлопьев - пробейте слегка в кофемолке.

Сливочное масло взбить с коричневым сахаром фирмы Мистраль

Добавить концентрированный сахарный сироп - хорошо перемешать. Может кому-то поможет оригинальное название сиропа - Zuckerrubensirop, т. е сироп выпаренный из сока сахарной свеклы. У кого нет такого сиропа, можно заменить жидким тёмным мёдом.

Добавить 1 яйцо, яблочный мусс ( пюре ) и хорошо перемешать.

Добавим мучную смесь и изюм к масляной - тщательно перемешиваем лопаткой до получения гладкого теста.

Противень 20*30 см застилаем бумагой для выпечки. Распределяем тесто по форме и ставим выпекаться в предварительно нагретую духовку (180° ) на 25-30 минут - ориентируйтесь на свою духовку. Готовность проверяем деревянной лучиной.