Description
Не судіть суворо, це мій перший рецепт на Кухарі. Ну, як то кажуть, ні пуху не пера.
Ingredients
-
Нут
1.5 стак.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Крихта хлібна
0.5 стак.
-
Кінза
1 пуч.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Сода
0.5 ч. л.
-
Олія
0.5 л
-
Кунжут
2 ст. л.
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Зіра
1 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Перець чорний
1 ч. л.
Cooking
Замочить нут с содой на 8-10 часов
Слить воду, нут промыть и высушить как можно лучше.
Перекрутить горох, лук, чеснок и кинзу через мясорубку.
Добавить кунжут, зиру, паприку, соль, перец и разрыхлитель. Все хорошо перемешать. Теперь добавляем молотые сухари по чуть-чуть. Может потребуется меньше или больше, зависит от влажности нута. После охлаждения наша масса немного застынет. Поэтому на этом этапе лучше сухари не доложить. Всегда можно добавить после охлаждения.
Убираем полученную массу в холодильник на пару часов.
Начинаем лепить фалафели.
Хорошо разогреть растительное масло. Закладываем фалафели понемного в раскалённое масло. Не забываем перевернуть.
Готовые фалафели выкладываем на бумагу.
У нас фалафели едят со свежим салатом, в пите с хумусом и соусом тахини. Приятного аппетита и удачи всем кто решит приготовить это замечательное блюдо.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.