Description
Рецепт знайдено на просторах інтернету. Тістечко вийшло саме таким як я і хотіла: тане в роті, ніжне, з насиченим шоколадним смаком з коньячними нотками.
Ingredients
-
Жовток яєчний
4 шт
-
Білок яєчний
6 шт
-
Цукор
180 г
-
Какао-порошок
60 г
-
Кава розчинна
4 ч. л.
-
Олія
80 мл
-
Вода
180 г
-
Коньяк
2 ст. л.
-
Сода гашена оцтом
1 ч. л.
-
Сіль
-
Борошно пшеничне
180 г
-
Ванілін
1 г
-
Шоколад темний
100 г
-
Сметана
3 ст. л.
-
Масло вершкове
Cooking
Растворить в теплой кипяченой воде 2 ч. л. кофе и какао. Хорошо перемешать. Дать остыть.
Желтки взбить с сахаром до пышной массы. Не прекращая взбивать ввести растительное масло. Затем добавить сюда же какао-кофейную смесь, снова хорошо взбить. И в конце всыпать муку, ванилин, добавить гашеную соду.
Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.
Взбитые белки аккуратно соединить с тестом, перемешивая снизу вверх.
Вылить получившуюся массу в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки. Поставить на режим Выпечка на 40 минут (время корректируйте в зависимости от вашей помощницы, у меня мультиварка-скороварка справляется за 40). После того как прозвучит сигнал о готовности, выключите мультиварку и не открывайте еще минут 15-20.
Достаньте получившийся бисквит с помощью контейнера-пароварки. Дайте остыть. Приготовьте в это время крем: растопить на водяной бане плитку горького шоколада с 3 ст. л. сметаны, помешивая, не кипятить. И пропитка: заварите растворимый кофе (2ч. л.) в 100 мл воды с добавлением 2 ст. л. коньяка, остудить. Бисквит разрезать на два коржа, пропитать хорошенько, прослоить кремом. Верх и бока торта также обмазать кремом. Оставить на несколько часов в холодильнике.
Приятного чаепития.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.