Description

Коржики на кефірі від бабусі
Я знову з рецептом від бабусі! Ці чудові, м'які, пухнасті та ароматні коржики бабуся смажила майже щодня, влітку я забувала, що таке хліб, а їла тільки їх! Пам'ятаю, якими смачними вони були з кружальцем теплого молочка, я сиділа у бабусі на колінах і їла, а бабуся гладила мене по голові і розповідала мені всякі цікаві історії, про себе, про свою молодість, особливо я любила слухати історію кохання моїх бабусі та дідуся, вона справді казкова і) Перемоги вас!

Ingredients

  • Кефір

    0,5 л

  • Сода

    1 ч. л.

  • Яйце куряче

    1 шт

  • Олія

    2 ст. л.

  • Борошно пшеничне

    500-550 г

  • Масло вершкове

    50 г

  • Сіль

Cooking

step-0
Кефир смешать с содой, если кефир достаточно кислый, то не гасить соду. Добавить яйцо и растительное масло.
step-1
Муку просеять и добавить в жидкость, вымесить мягкое тесто (муки может уйти немного большое) тесто может совсем немного липнуть к рукам. Присыпать мукой и прикрыть полотенцем. Оставить отдыхать на 10 минут.
step-2
Тесто скатать в жгут и разрезать на 8-9 частей. Кусочки присыпать мукой и раскатать лепешки толщиной в мизинец, снова оставить на 2-3 минуты отдыхать.
step-3
А пока тесто отдыхает, разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить с двух сторон и, прикрыв крышкой, пропарить пару минут. Сливочное масло растопить. Каждую лепешку промазать сверху маслом и присыпать солью, сложить в стопку и сверху обтянуть пакетом либо накрыть полотенцем!!! Так оставить на 10-15 минут.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.