Description
У моєму кулінарному житті дві біди - желатинові тортики-десерти та тоненькі млинці. Але з одного я впоралася завдяки випробуваному новому рецепту із сайту Кулінар. Млинці вийшли еластичними та ніжними. А начинку пропоную звичайнісіньку - м'ясну, а також покажу як зазвичай у нашій родині згорталися такі млинці (напевно багато хто так робить, це поширений спосіб).
Ingredients
-
Вода газована
0,5 л
-
Яйце куряче
5 шт
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
4 ч. л.
-
Сода
0,5 ч. л.
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Олія
5 ст. л.
-
Фарш м'ясний
300 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Кріп
-
Перець чорний
Cooking
Минералку, яйца, соль, сахар и соду (погасить уксусом) перемешать
Добавить муку, перемешать до однородности, влить растительное масло и перемешать
Выпечь тонкие блинчики. Я пекла на сковороде без масла (только первый раз чуть капнула), ну и у меня еще не получаются такие красивые тонкие блины, но все впереди. Главное эти блинчики отлично переворачиваются, не рвутся и не жесткие.
Для начинки обжарить порезанную луковицу, затем добавить фарш, обжарить, посолить, поперчить, добавить укроп (или любую зелень по вкусу).
Теперь складываем блинчик - на середину выкладываем 2 ч. л. начинки.
Сворачиваем боковые части
И сворачиваем поперечные части, получается конвертик
Складываем блинчики в отдельную посуду. Но и это еще не все. Перед подачей надо обжарить конвертики на сковороде. Но это каждый уже берет себе порцию и обжаривает. А если блинов получается много, то можно их заморозить. Вот так всегда делались в нашей семье блинчики с мясом (жаль, очень редко). Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.