Description
Назву печива через форму, думала зробити однієї форми, але в останній момент руки самі зробили ось так. Саме тісто з сиру, сиру та меленого мигдалю, ароматизуємо апельсиновою цедрою, для особливої смачності і щоб не нудно було додати цукати, в'ялену черешню та родзинки. Структура печенюшок м'яка і щільна, смачна до неподобства, найбільше сподобалося мені на 3-й день після випічки, воно стає більш насиченим і ароматним.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2-2.5 стак.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Сода
0.5 ч. л.
-
Цукор
100 г
-
Ванілін
-
Кисломолочний сир
100 г
-
Сир твердий
150 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Маргарин
100 г
-
Мигдаль
100 г
-
Цедра апельсину
-
Цукати
-
Цукрова пудра
-
Ром
1 ст. л.
Cooking
Я брала вот такой творожный сыр. Можно взять крем-бонжур, Филадельфия или Маскарпоне. Творог и сыр растереть в однородную пасту блендером. Можно творог протереть через сито и смешать с сыром.
Размягченный маргарин взбить с сахаром, добавить яйцо, взбить.
Затем добавить творожную массу, перемешать.
Затем добавить цедру, ром, перемешать. Добавить цукаты. Перемешать. Цукаты, сухофрукты можно взять любые на ваш вкус. Я прособирала, что у меня было. Немного цветных цукатов из ананаса, немного изюма и в основном вяленая черешня. Для большего аромата я их залила теплой водой на 10 минут, обсушила и все порезала ножом на более мелкие части.
Добавить молотый миндаль, перемешать.
Муку просеять с разрыхлителем и содой. Затем добавить муку и замесить тесто. Ели надо, добавить еще муки, тесто должно быть мягким и эластичным. Обернуть тесло пленкой и убрать на час в холодильник.
Сделать из теста шарики, в 1 см диаметром.
Затем на противень выложить 3 шарика вместе, а 4-й водрузить сверху.
Выпекать примерно 20 минут, при 180 градусах, до золотистого цвета. Выложить печень на решетку и посыпать сахарной пудрой, пока еще теплое.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.