Description
Я дуже люблю зелену квасолю. Причому люблю напівприготовлену, щоб вона хрускотіла і залишалася соковитою та солодкуватою. Тому часто готую ось такий салат. Дуже смачна, все в міру і гармонує, маринована цибуля і соковиті помідори, олійна ароматна заправка, баланс кисло-солодко-солоного – чудово! Такий салат можна брати з собою на пікнік – постоявши трохи, він стане ще смачнішим. Спробуйте, і, сподіваюся, полюбіть цей салат, як і я, і за мною моя сім'я.
Ingredients
-
Квасоля стручкова
300 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Помідори чері
12 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Лимон
1/4 шт
-
Олія
2 ст. л.
-
Цукор
1 щепот.
-
Сіль
1 щепот.
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Перець чилі
1 щепот.
-
Паприка солодка
0.5 ч. л.
-
Петрушка
2 веточ.
Cooking
Лук нашинковать тонко –лучше вдоль луковицы. Присыпать сахаром и солью, полить лимонным соком и немножко промять. Оставить мариноваться минут на 10.
Фасоль –у меня заморозка- не размораживая, поставить в микроволновку на 3 минуты на полную мощность. Этого времени хватает, чтобы фасоль разморозилась и согрелась, оставаясь хрустящей. Выдержать в микро без нагрева еще пару минут и выложить горячую фасоль в лук. Перемешать и пусть остынет.
Помидоры черри разрезать пополам. У меня в этот раз двух видов, но на вкус это не влияет. Выложить в салат. Оборвать листья петрушки и крупно их порвать в салат.
Масло «Олейна» разогреть –но не сильно – всыпать чили и паприку, размешать и залить салат. Сбрызнуть соевым соусом и перемешать.
Дать настояться минут 15 и подавать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.