Description
Хумус - середземноморське блюдо (паштет, соус - як кому завгодно. Рецепт банально простий, смак не банальний. У мене дуже часто присутній на святковому столі і не тільки. І, повертаючись до того, що він простий і навіщо на сайті ще один «хумус». Так-то воно так, але невелика зміна приготовлений. Бассаму. Після семи років знайомства я не витримав і запитав: "Чому хумус, яким ти пригощаєш, більш ароматний і виразний, ну, не такий, як у мене?" мені з сім'єю подобається приходити до них у гості. Частуйтесь на здоров'я.
Ingredients
-
Нут
2 бан.
-
Паста кунжутна
70 г
-
Оливкова олія
40 г
-
Часник
1 шт
-
Сіль
1 ч. л.
-
Спеції
-
Сік лимонний
40 г
Cooking
Наши ингредиенты. За нут извиняюсь, но жизнь идёт в бешеном темпе, и я использую уже готовый в банках, но стараюсь покупать приготовленный на пару (оправдание)
А вот и отличие. Чеснок продавливаем и прожариваем на оливковом масле не более одной минуты, под конец на 15 секунд добавляем специи. Аромат разошёлся по всей квартире :-)
Нут поместить в блендер, добавить все оставшиеся ингредиенты и перемолоть до однородной массы. Вот и весь секрет, до чего же простого, но очень полезного блюда. После первого вопроса в рецепте добавляю рецепт домашней кунжутной пасты (тахини). На 1 стакан сезама (кунжут) берём 1/4 стакана сезамового масла (или любого растительного). Сезам чуть подрумянить на сковороде и поместить в блендер. Перемолоть на высокой скорости, когда образуется порошок, то понемногу доливать масло. Вот и все дела, паста готова.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.