Баклажани з горіховим соусом

Description

Я дуже люблю баклажани. Ну а баклажани з волоським горіхом - це класика, кохана багатьма. Трохи фантазії і виходить дуже святкова закуска.

Ingredients

Олія

2 ст. л.
Горіхи грецькі

100 г
Часник

2 зуб.
Перець червоний пекучий
Оцет

1 ст. л.
Петрушка

1 пуч.
Вода

50 мл
Соєвий соус

2 ст. л.
Баклажан

1 шт

Cooking

Соус. Орехи измельчить с чесноком, красным перцем, солью.

Добавить уксус, соевый соус, измельченную зелень. Перемешать. Затем понемногу добавлять воду, чтобы довести соус до нужной консистенции.

Баклажан нарезать кружками, посолить и оставить на 10-15 минут.

В сковороде нагреть масло, обжарить баклажаны с двух сторон до золотистого цвета. Выложить баклажаны на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. На тарелку выложить немного соуса, сверху выложить кружки баклажана. Остальной соус подать отдельно. Приятного аппетита!

Comments and reviews