Конвертики з копченою рибою

Description

Дуже смачні конвертики із пісочного тіста з начинкою з горбуші гарячого копчення. Прекрасно підійдуть із солодким чаєм чи кавою.

Ingredients

Борошно пшеничне

250 г
Масло вершкове

125 г
Сіль

0,5 ч. л.
Вода

4-5 ст. л.
Філе рибне

200 г
Сік лимонний

1 ч. л.
Сметана

100 г
Кріп

0,5 пуч.
Перець чорний
Жовток яєчний

1 шт

Cooking

Замесить тесто из указанных ингредиентов, скатать в колобок. Тесто поместить в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 1 час. Из теста раскатать 12 прямоугольников.

Рыбу разделать на кусочки. Лимонный сок смешать со сметаной. Укроп порубить и 2/3 добавить к сметане. На каждый раскатанный кусочек положить рыбу, сверху сметану и поперчить.

Противоположные уголки соединить между собой, чтобы получился конвертик.

Поместить пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поставить в предварительно разогретую до 200 гр. духовку на 25 минут. По истечении 15-20 минут смазать конвертики желтком и посыпать укропом.