Description
Ніжний, ароматний пиріг з абрикосами, персиками, ожиною та мигдальним горіхом. Готується досить просто навіть для кулінарів-початківців. Спробуйте – це смачно!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
100 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Цукор
100 г
-
Маскарпоне
150 г
-
Сіль
1/4 ч. л.
-
Персик
2 шт
-
Абрикос
2 шт
-
Ожина
8 шт
-
Мигдаль
4 ст. л.
-
Цукрова пудра
-
Лікер
1 ст. л.
-
Ванільний цукор
1 упак.
-
Масло вершкове
20 г
Cooking
Продукты для теста... Включаем духовку на 180°C для предварительного разогрева.
Фрукты и ягоды помываем; абрикосы и персики делим на 2 части, вынимаем косточку и каждую часть нарезаем на несколько тонких долек. Если персики очень спелые - снимаем кожицу. Выкладываем фрукты на бумажную салфетку, чтобы "ушла" лишняя влага.
Яичные белки отделяем от желтков и ставим в холодильник (чтобы потом легче взбивались); желтки растираем с сахаром, ванильным сахаром до белого цвета, добавляем маскарпоне и взбиваем все вместе,
добавляем муку "Амаретто" и вымешиваем тесто до однородного состояния. [i]Ликер - не обязательный ингредиент. [/i]
Добавляем взбитые с солью в крепкую пену белки и миндаль (3 ст.л.); осторожно перемешиваем и выкладываем в смазанную форму (желательно на бумагу для запекания). [i]Данный объем теста расчитан на форму около 24см.в диаметре.[/i]
На тесто выкладываем кусочки фруктов и ягоды, посыпаем оставшимся миндалем и сразу ставим в духовку. Запекаем около 40 минут, чтобы прирог хорошо подрумянился.
Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой. Вынимаем из формы, когда остынет.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.