Филе форели или семги посолить, поперчить и запечь в духовке. Я показывала http://www.povarenok .ru/recipes/show/222 02/ Картофель очистить, сварить в подсоленной воде, затем слить всю воду и приготовить пюре со сливочным маслом Рыбку размять руками (если были косточки, удалить все), смешать с картофельным пюре. Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень петрушки

Выложить на посыпанный мукой стол (или доску), придать форму валика. Нарезать ломтиками толщиной 3 см (как получится) и обвалять каждый кусочек в муке

Поджарить фишкейки на сковороде с растительным маслом до образования румяной корочки. В процессе жарения несколько раз перевернуть. Подать с зеленью (кетчупом или что Вам по душе). Приятного аппетита!