Пеленгас "Іменинний"

Description

Смачна, соковита рибка у соусі. А "Іменинний", тому що приготувала я його на 8 місяців своєму молодшому синочку. Сам рецепт підказала мені кума, а я внесла ще й свої корективи.

Ingredients

Мед

2 ст. л.
Гірчиця

1 ст. л.
Пиво світле

1 стак.
Олія
Цибуля ріпчаста

4 шт
Пеленгас

1 шт
Соєвий соус

5 ст. л.
Сіль
Перець чорний
Сир твердий

200 г

Cooking

Разделываем рыбу, режем ее кусочками 1,5-2 см толщиной. Смазываем противень маслом растительным и выкладываем нашу рыбешку.

Присаливаем рыбу, перчим и сбрызгиваем соевым соусом.

Нарезаем лук полукольцами и выкладываем на пеленгаса.

Готовим соус, которым будем заливать рыбу: смешиваем мед, горчицу и пиво.

Заливаем нашу рыбу и ставим в духовку при температуре 200-220 градусов.

Когда жидкость в противне с рыбой начнет выкипать, достаем его и посыпаем нашу рыбку тертым сыром. Возвращаем все обратно в духовку. Запекаем до румяной корочки сыра. И все, можно подавать к столу. Рыбка получается сочная, с необычным вкусом, который ей придает соус.