Description
Хочу поділитися з вами рецептом салату, який на даний момент у моїй родині найулюбленіший! Салат співслужить як смачний гарнір до м'яса, птиці, риби, рису, картоплі... Підійде як самостійна страва. Готується салат способом обсмажування овочів, але смажимо кожен овоч окремо. Смажимо на сильному вогні, по 2 хвилини, щоб овочі вийшли Al dente. Ще важливий нюанс у приготуванні цього салату - це нарізка, вона повинна бути великою, красиво буде, якщо нарізати брусочками овочі. Готуйте на здоров'я!
Ingredients
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Баклажан
1 шт
-
Морква
2 шт
-
Перець чилі
1 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Олія соняшникова
100 мл
-
Перець солодкий
3 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Петрушка
1 пуч.
Cooking
Приготовим все ингредиенты. Думаю сейчас не проблема найти в магазине все необходимые овощи.
Морковь нарезать брусочками.
Обжариваем на сильном огне 2-3 минуты, на 1 ст. л. растительного масла, присолить. Вынуть морковь в миску.
Лук нарезать перьями.
Обжариваем в течение 2-3 минут на 1 ст. л. растительного масла, присолить. Готовый лук выложить к моркови.
Нарезать баклажан брусочками.
Обжарить на сильном огне 3-5 минут, на 2-3 ст. л. растительного масла, присолить, выложить к овощам.
Кабачок нарезать на брусочки.
Обжарить кабачок на сильном огне в течение 2 минут, на 1-2 ст. л. растительного масла, присолить и выложить к овощам.
Сладкий перец нарезать полосками.
Также обжарить 2 минуты на 1 ст. л. растительного масла, присолить и выложить в миску с овощами.
Зелень петрушки и чеснок измельчить, чили нарезать тонкими колечками.
Выложить 1/2 зелени, чеснока и чили к овощам, осторожно перемешать.
Выложить овощи на блюдо и присыпать оставшейся зеленью, чесноком и чили. Подавать сразу!!! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.