Description
Це дуже смачний салат. Хрумке листя шпинату, пікантні гриби, бекон і насичена заправка. А все разом-повноцінна та збалансована страва. Що ще потрібно для сімейного обіду чи вечері?
Ingredients
-
Шпинат
200 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Печериці
100 г
-
Цибуля червона
1 шт
-
Хліб
2 шт
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Бекон
100 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Оливкова олія
100 мл
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Часник
1 зуб.
-
Цукор коричневий
40 г
-
Оцет
30 мл
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Шампиньоны тщательно протереть бумажным полотенцем и нарезать тонкими ломтиками.
В нарезанные грибы добавить лимонный сок и соевый соус. Я использовала соус ТМ Kikkoman. Оставить мариноваться на 20-25 минут.
Варить яйца до готовности.
Шпинат промыть и обсушить бумажным полотенцем. Крупные листочки порвать руками. Выложить шпинат в чашку.
Красную луковицу очистить и порезать тонкими полукольцами.
Ломтики бекона нарезать на полоски и вытопить на среднем огне 10 минут. Выложить бекон на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир.
Хлеб (любой белый хлеб) нарезать кубиками и быстро обжарить до золотистой корочки в той же сковороде, где готовился бекон.
Репчатый лук и зубок чеснока очистить и мелко порезать.
Обжарить на ложке оливкового масла пару минут, добавить коричневый сахар. Хорошо перемешать до растворения сахара.
Приготовить заправку. В лук и чеснок с сахаром добавить уксус, оливковое масло и соевый соус. Я использовала соус ТМ Kikkoman. Приправить солью и перцем. Прогреть пару минут и вылить готовую заправку в чашку. Слегка взбить венчиком.
Сваренные яйца очистить и разрезать на четвертинки.
В чашку со шпинатом добавить красный лук, шампиньоны (маринад слить), залить тёплой заправкой и перемешать. Сверху выложить яйца, обжаренные кусочки хлеба и посыпать беконом. Подавать салат тёплым.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.