Description
Просто один хліб мало хто буде їсти, а в такому варіанті відлітає за лічені хвилини. Тонкі палички із хлібного тіста, із супер-хрусткою скоринкою, але м'які всередині. Такі палички можна взяти хоч у дорогу, хоч на природу, хоч просто насолоджуватися перед телевізором, макаючи їх у сирний соус, також можна подати до бульйону, який зазвичай їсте з сухариками і т. д. А якщо додати висівок, житнього та гречаного борошна, то вони стають.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1,5-2 стак.
-
Борошно житнє
2 ст. л.
-
Борошно гречневе
2 ст. л.
-
Висівки
2 ст. л.
-
Оливкова олія
2-3 ст. л.
-
Цукор
0,5-1 ст. л.
-
Сіль
1 /3 ч. л.
-
Вода
200-250 мл
-
Дріжджі
1 ч. л.
Cooking
На этот раз купила вот такие отруби, с ядром кедрового ореха.
Смешать все сухие ингредиенты с дрожжами,
Добавить 1 ст. л. оливкового масла и влить теплой воды столько, чтобы замесить мягкое эластичное тесто. В кастрюлю влить оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла, смазать дно и стенки посуды, положить тесто, обвалять его в масле, накрыть и убрать подходить на 1 час в теплое место.
Как тесто увеличилось вдвое, значит подошло.
Тесто обмять и разделить на небольшие шарики.
Из каждого скатать тонкую колбаску, выложить на противень. Для большей хрустящности верхней корочки смешать 50 мл воды, немного соли, 1 ч. л. крахмала и смазать палочки, затем посыпать тем, что вам больше нравится. Я посыпала маком, черным кунжутом и белым. Выпекать 8-10 минут при 180 градусах до румяного цвета. Готовые палочки выложить на салфетку, накрыть сухим полотенцем на 5 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.