Description
Рецепт цей вичитала у журналі "Добрі поради". Вийшов соус дуже смачним!! Подавати його можна з м'ясом, з сирами і паштетами.
Ingredients
-
Цибуля ріпчаста
2 кг
-
Розмарин
1 ч. л.
-
Вино червоне сухе
250 мл
-
Олія
100 мл
-
Цукор
150 г
-
Мед
100 г
-
Оцет
120 мл
-
Перець чорний
-
Коріандр
1 ч. л.
Cooking
В широкой сковороде разогреть масло, добавить туда розмарин (можно тимьян) и кориандр.
Лук нарезать произвольно, но не очень мелко, выложить в сковороду. Обжаривать лук в течение 5-7 минут, постоянно помешивая, на сильном огне. Затем закрыть сковороду крышкой и на маленьком огне тушить лук, периодически помешивая, в течение 15 минут.
В сковороду влить вино, уксус, добавить сахар, мед и щепотку черного перца. Перемешать.
Тушить лук на маленьком огне, периодически помешивая (крышкой не закрывать), в течение 40 минут. Масса станет темной и клейкой. Горячий соус разложить по баночкам, закупорить и хранить в холодильнике. Я сделала половину порции - у меня получилось 2 баночки по 250 гр. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.