Description
Звичайно, у кожній родині та у кожної господині є свій улюблений варіант фаршированої курки. І ми не виняток, але при цьому я дуже люблю шукати і пробувати нові варіанти. Цей варіант нам дуже сподобався і вже зайняв законне місце на нашому столі. Вся справа в тому, що начинка в курочці солодка ... Здивовані і не вірите, що це смачно? Заходьте і ви все зрозумієте самі!
Ingredients
-
Курка
1 шт
-
Рис
200-250 г
-
Мигдаль
200 г
-
Курага
200-250 г
-
Масло вершкове
-
Цукор
4-5 ст. л.
-
Кориця
-
Кардамон
-
Горіх мускатний
-
Перець чорний
-
Мед
4-5 ст. л.
-
Гірчиця
2-3 ст. л.
-
Імбир
-
Сіль
-
Перець Кайєн
-
Спеції
Cooking
Сначала подготовим курицу: Курицу хорошенько вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Сливочное масло растопить в микроволновке. Добавить к нему мёд, горчицу, тёртый имбирь и специи. Хорошенько перемешать. Хорошо натереть этой смесью курочку внутри и снаружи. Отставить на пару часиков.
Теперь займёмся начинкой: Рис отварить почти до готовности. В большой сковороде растопить сливочное масло. Добавить сахар и растопить. Добавить миндаль и нарезанную кусочками курагу, протушить минут 7.
Добавить сваренный рис и хорошенько перемешать. Добавить все специи и перемешать. Дать немного остыть.
Фаршируем курочку: Курице зашить горло. Наполнить её полученной массой изнутри и под крылышками. Зашить курицу снизу и переложить её в форму. Мёд снова смешать с горчицей и специями и натереть сверху курочку.
Накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку где-то на час. Снять фольгу, немного убавить температуру и запекать до красивой корочки, время от времени поливая выделяющимся соком. Вот и всё!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.