Description
Відгриміли новорічні свята і ми в очікуванні весни. і в очікуванні свята 8 Березня! І як знати, можливо, саме цей десерт виявиться гідним частуванням на святковому столі на честь 8-го Березня!
Ingredients
-
Вершки
150 г
-
Желатин
4 г
-
Маскарпоне
100 г
-
Ванілін
-
Цукрова пудра
4 ст. л.
-
Кава натуральна
1 ч. л.
-
Віскі
2 ст. л.
Cooking
Желатин замочим в небольшом количестве сливок и оставим до набухания. Затем распустим желатин на водяной бане до полного растворения. Маскарпоне взобьём с 2-мя столовым ложками сахарной пудры.
К маскарпоне добавим мелко молотый кофе, ванилин, виски. Туда же через сито вольём распущенный желатин. Всё ещё раз взобьём миксером и уберём в холодильник на 3-5 минут, пока занимаемся сливками.
Сливки смешаем с 2-мя столовыми ложками сахарной пудры и взобьём миксером в пышную устойчивую пену.
Достанем из холодильника посуду с кофейно-желатиновой смесью, добавим взбитые сливки и перемешаем лопаткой (или миксером на низкой скорости) до однородности.
Раскладываем крем по креманкам или кофейным чашечкам и убираем в холодильник на 1-2 часа или до застывания крема. Перед подачей посыпаем небольшим количеством мелко молотого кофе.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.