Закуска з баклажан

Description

Швидкі мариновані баклажани з перчиком та часником. Дуже легко приготувати!

Ingredients

Баклажан

600 г
Перець болгарський

2 шт
Зелень

1 пуч.
Вода

0.5 л
Сіль

1 ст. л.
Цукор

1.5 ст. л.
Оцет

3 ст. л.
Часник

8-9 зуб.
Олія

1 ст. л.

Cooking

Небольшие молоденькие баклажанчики я обычно не чищу, с крупных можно снять кожицу. Баклажаны нарезать кусочками размером 3-4 см, перец – соломкой, чеснок - на половинки или четвертинки. Зелень мелко нарезать.

В воду добавить соль, сахар и поставить на огонь. Когда закипит, добавить уксус. Выложить в кипящий маринад нарезанные овощи и зелень. Варить около 15 минут. Дать остыть в маринаде, после чего можно есть! Выложить на тарелку и полить растительным маслом. Приятного аппетита!

Comments and reviews