Description
Для мене новий та цікавий спосіб запікання баклажанів з начинкою! Може і Вам знадобиться?
Ingredients
-
Баклажан
4 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2-3 зуб.
-
Базилік
1 шт
-
Перець червоний пекучий
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Томатна паста
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Духовку разогреть до 220°С. Лук и чеснок почистить и мелко порубить, смешать.
Баклажаны помыть, удалить плодоножку и разрезать пополам.
Выложить каждый баклажан на кусок фольги (рассчитывайте так, что потом нужно обернуть фольгой баклажан). На одну половину выложить немного луково-чесночной начинки, пару листиков базилика. Посолить, поперчить, полить оливковым маслом.
Накрыть второй половиной.
Обернуть фольгой, чтобы не было дыр. Так проделать с каждым баклажаном.
Выложить в горячую духовку. Запекать минут 40-50. Вытащить из фольги баклажаны и остудить.
Ложкой всю мякоть отделить от шкуры. Выложить в отдельную посуду. У меня осталась луково-чесночная начинка и я добавила её к мякоти.
Затем добавила томатную пасту, острый перец, оливковое масло, соль.
и смолола блендером до однородной массы.
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.