Description
Дуже ніжний із вершковим смаком пиріг швидкого приготування нікого не залишить байдужим. Сир Маскарпоне надає йому незвичайного та несподіваного смакового відтінку. Не дивлячись на досить велику кількість цукру в складі, виходить він в міру солодкий і настільки гармонійний, що хочеться насолоджуватися ним знову і знову! Пиріг виходить великим, тож можна кликати друзів на чаювання! А я вас запрошую!
Ingredients
-
Яйце куряче
3 шт
-
Цукор
300 г
-
Масло вершкове
120 г
-
Маскарпоне
250 г
-
Молоко
100 мл
-
Лимон
1 шт
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Розпушувач тіста
13 г
-
Крохмаль картопляний
150 г
-
Сіль
1/8 ч. л.
Cooking
Взбить яйца с сахаром в течении пяти минут.
Не переставая взбивать, добавить растопленное сливочное масло.
Продолжая взбивать, ввести поочередно: маскарпоне,
Молоко,
Натертую цедру лимона и муку.
Отдельно остановлюсь на подготовке разрыхлителя. В зависимости от производителя он бывает в пакетиках по 10 и 18 граммов, и каждый рассчитан на 500 граммов муки. Для этого пирога необходимо 13 г. разрыхлителя, если в пакетике 18 граммов и 7 г., если в пакетике 10 граммов. Разрыхлитель необходимо "погасить" двумя столовыми ложками лимонного сока. Получится такая пенная масса,
Которую вместе с крахмалом, продолжая взбивать, добавить в тесто.
Выложить тесто в форму, диаметром 26 см, смазанную маслом.
И выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течении 60 - 70 минут, в зависимости от вашей духовки. Пирог должен быть сухим (необходимо проверить готовность лучиной или специальной иглой).
Пирог готов. Можно заваривать чай.
Угощайтесь, на здоровье!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.