Description
Смачна, ароматна, в міру пряна страва з гарбуза з овочами. Виходить кисло-солодким із невеликою гостринкою. Відмінно підходить на гарнір до м'яса, та й як самостійна страва цілком має місце.
Ingredients
-
Гарбуз
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Перець червоний пекучий
0,5 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Сіль
-
Цукор
1 щепот.
-
Оцет
2 ст. л.
-
Кріп
0,3 пуч.
Cooking
Лук нарезать кольцами, болгарский перец кубиками, и поставить обжаривать в небольшом количестве растительного масла. Буквально пару минут, на сильном огне.
Тыкву очистить и нарезать небольшими тонкими пластинками. Острый перец очистить от семян и мелко нашинковать. Все добавить к луку и болгарскому перцу. Огонь уменьшить. Овощи аккуратно перемешать и жарить до готовности тыквы.
Когда тыква зарумянилась и практически готова, добавить к овощам нашинкованный укроп, соль, сахар и чеснок, мелко нарезанный. Влить бальзамический уксус. Аккуратно перемешать овощи, огонь прибавить и выпарить жидкость. Наш гарнир готов. Он хорош как в горячем, так и в холодном виде.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.