Description
Так давно відома нам ліньки в рецептах до біляш! Варіантів дуже багато! Любимо легку дорогу! Може не зовсім схоже, тільки десь віддалено. Але придумали їх все ж таки! Гарні напевно! Ось і я друзі хочу зробити версію свою.. Раптом комусь знадобиться, можна разом полінуватися!
Ingredients
-
Фарш м'ясний
250 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Спеції
-
Кефір
220 мл
-
Яйце куряче
1 шт
-
Розпушувач тіста
0,5 ч. л.
-
Цукор
0,5 ч. л.
-
Крохмаль кукурудзяний
2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Олія
Cooking
Продукты
Для теста: В кефир добавить разрыхлитель, кукурузный крахмал, муку, сахар, яйцо, щепотку соли
Все перемешать, тесто должно быть консистенции средней густоты сметаны, можно чуть гуще, но не переборщить (регулировать мукой)
Для начинки: Измельчаем лук
Добавляем его в фарш, все солим, перчим, перемешиваем (фарш должен быть густым, хорошего качества)
Лепим небольшие котлетки (я сначала шарик катаю, а потом прихлопываю его) Котлетки должны быть плоские и тонкие.
Пока разогревается раст. масло на сковороде, мы хорошо кунаем котлетки в тесто (даже можно дать им там чуть отдохнуть)
Выкладываем на сковородку ( наверх можно долить каплю теста)
Обжариваем с двух сторон, с одним поворотом на каждую сторону.
Во время жарки могут возникнуть непредвиденные сюрпризы (например могут чуть стрелять..) лучше воспользоваться специальной сеткой..
Готовым беляшам дать чуть отдохнуть в сковородке ( минут 5-7) затем выложить на салфетку для удаления лишнего масла.
Блюдо готово.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.