Горбуша по-єршівськи

Description

Любителям рибних страв пропоную приготувати горбушу з грибами та цибулею по-Єршовськи. Страва проста в приготуванні, але в той же час смачна і ситна. Отже, «Горбуша по-Єршовськи».

Ingredients

Горбуша

2 шт
Цибуля ріпчаста

3 шт
Гриби

4 шт
Перець чорний

1 ч. л.
Сіль

1,5 ч. л.
Олія

1/3 стак.
Прянощі

1,5 ч. л.
Майонез

120 г
Яйце куряче

1 шт
Картопля

14 шт
Паприка солодка

1 ч. л.
Кмин

1/2 ч. л.

Cooking

Ингредиенты для приготовления горбуши по - Ершовски.

Нашинковать грибы тонкими пластиками.

Лук измельчить.

Добавить растительное масло на сковороду, выложить лук.

Добавить в миску одно яйцо, соль, черный молотый перец.

Яйца взбить в легкую пену.

Добавить 120 гр. майонеза.

Смесь взбить до однородного состояния.

Режем филе горбуши крупными кусочками, примерно 10х10 см.

Лук спассерован.

Добавляем к пассерованному луку пластики грибов, ставим на огонь, обжариваем на легком огне вместе с луком. В конце добавляем пряную зелень.

В форму для запекания добавляем не много растительного масла, выкладываем филе горбуши, солим, перчим по вкусу.

Смесь лука и грибов готова.

Выкладываем на кусочки филе горбуши луково-грибную смесь.

Яично - майонезной смесью покрываем кусочки филе горбуши. Отправляем в духовой шкаф для запекания.

Готовим гарнир к рыбе. Молодой картофель отварить в мундире, затем нарезать пластиками толщиной 1 см. В миске соединяем паприку, растительное масло, тмин, добавляем соль по вкусу.

Смесь размешать.

Порезанные пластики картофеля выложить в форму для запекания, приготовленной смесью равномерно покрыть картофель. Включить в духовке гриль и подрумянить картофель.

Горбуша по - Ершовски готова.

Приятного аппетита!

Горбуша по - Ершовски.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review